石垣もち

これ、ご存知ですか？蒸しパンにさつま芋がごろごろ入っている、石垣もち。鬼まんじゅうとも呼ばれるらしいです。
大分県生まれの私の大好物！

蒸し物はちょっと敬遠気味ですが、先日九州物産展でちらっと見てから気になっていて、どうしても食べたくなって。。。初めて作ってみました！

予想以上に綺麗にできて、しかも美味！！

いやあ、さつま芋ってホント素晴らしい。
（あっ、食べ過ぎには気をつけます。。。）